香香飯店・麗人飯店「牡蠣特集」スタート！この季節に食べたい4つの牡蠣料理
秋が深まり、少しずつ肌寒さを感じる季節。
この時期になると、無性に食べたくなるものがあります。
それが――
ぷりっと濃厚な「牡蠣」。
香香飯店・麗人飯店では、旬を迎える牡蠣を中国料理ならではの技と味付けで楽しんでいただく、
をスタートします！
今回は定番の味ではなく、香香飯店だからこそ楽しめる4つの牡蠣料理をご用意しました。
まずおすすめしたいのが、
ぷりっと濃厚な牡蠣を、シャキシャキのもやしや野菜と一緒に豪快に炒めました。
決め手は、香り高い黒胡椒。
牡蠣の濃厚な旨味のあとから、黒胡椒のピリッとした刺激が追いかけてきます。
ご飯との相性はもちろん、
「これはビールが欲しくなる！」
そんな一皿です。
広東料理では黒胡椒を使った海鮮料理も親しまれており、今回のメニューでは牡蠣×黒胡椒の魅力を存分に楽しんでいただけます。
辛いものがお好きな方にぜひ味わっていただきたいのが、
牡蠣の旨味と、ピリッと刺激的な辛さ。
ひと口食べると濃厚な牡蠣の旨味が広がり、そのあとから辛さがじわっとやってきます。
寒くなってくるこれからの季節に、
身体まで温まりそうな熱々中華。
白いご飯と一緒に食べるのもおすすめです。
牡蠣を香ばしく揚げ、さらに牡蠣の旨味を凝縮したオイスターソースで仕上げる。
まさに、
「牡蠣 × 牡蠣」
の旨味を楽しむ一皿です。
香ばしい衣に濃厚なソースが絡み、ネギなどの香味野菜と一緒に頬張れば、口いっぱいに旨味が広がります。
「牡蠣は好きだけど、いつも同じ食べ方になってしまう」
という方にこそ試していただきたいメニューです。
そして最後は、
牡蠣を楽しんだ後の〆にもおすすめ。
牡蠣の旨味を感じるスープに麺を絡めて、熱々のままどうぞ。
炒め物とはまた違った牡蠣の魅力を楽しめる一杯です。
「今日はちょっと寒いな……」
そんな日の夕食にもぜひ。
黒胡椒の香りを楽しむか。
旨辛で刺激を楽しむか。
オイスターソースで濃厚に楽しむか。
それとも、熱々のラーメンで楽しむか。
同じ牡蠣でも、調理法によって驚くほど表情が変わります。
一度だけでなく、
「今日は黒胡椒」
「次は旨辛！」
と、ぜひ4種類を食べ比べてみてください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
